抗衰老，有妙招！

随着养生意识抬头，现代人越来越注重饮食，相较于每天擦一堆保养品、吞数十种保健品，其实透过饮食「抗衰老」效果更明显。究竟该如何吃才能事半功倍？美国MSN健康网站，介绍关于人体各部位的最佳抗衰老食物，想要吃得健康又逆龄，不妨试试看。

1、大脑：蓝莓

年过50岁的中老年人，大脑衰老比外貌更可怕。多吃富含花青素等抗氧化物质的蓝莓，能够逆转随着年纪增长显而易见的认知与空间记忆功能的下降。美国哈佛大学医学部曾有研究发现，常吃蓝莓的老年女性脑功能衰退速度变慢，罹患认知障碍的风险也下滑。

2、肌肉：咖啡

咖啡因具有兴奋神经之效果，能够刺激肌肉缓解锻鍊后的痠痛。美国伊利诺大学研究显示，在动感单车试验中，先喝了咖啡者，大腿肌肉的痠痛感变小，能够坚持锻鍊的时间也变长。

3、关节：橄榄油、大蒜

炒菜时多加点橄榄油、大蒜，能润滑关节、预防关节发炎，还能提升风味。英国伦敦大学调查发现，常吃大蒜的中老年人，较少表现出关节炎的早期徵兆。

4、骨骼：奶酪

乳制品是使骨骼强壮的良伴，除了牛奶，奶酪的钙含量更丰富，能补充高达30％的每日所需钙摄取量。

5、心脏：黑巧克力

多吃坚果、浆果、黑巧克力等都有助维持心脏健康。美国心脏协会曾发表研究指出，吃黑巧克力能轻度改善周边动脉阻塞疾病患者的自主步行能力，无论是距离或时间上都有所提升。原因在于黑巧克力富含「黄烷醇」，能降低一氧化啖浓度，改善血流状况。

6、眼睛：玉米

富含叶黄素、玉米黄质成分的食物对眼睛有益，玉米即为代表。其他眼睛保健所需之重要营养素还有O-mega3脂肪酸、锌、β-胡萝卜素和各种维生素。因此饮食中不可缺少的绿叶菜、鸡蛋、深海鱼、胡萝卜和红薯等都对眼睛有帮助。

7、脸：酪梨

脸就像一面镜子，能很直接的反映出衰老程度，因此像酪梨、黄瓜、酸奶等食材，就像是能吃的面膜。

8、全身皮肤：南瓜籽

南瓜籽富含锌，有助皮肤新陈代谢，能够锁住肌肤水分，保持胶原蛋白含量，维持肌肤弹性、减少细纹产生。

9、头髮：核桃

想要维持头髮健康，维生素A、C、蛋白质、O-mega3脂肪酸和锌不可缺少。而核桃含有丰富营养素，每天吃2～3颗，能够维持头髮毛囊健康。

10、指甲：菠菜

指甲由皮肤衍生，因此对皮肤有益之营养素同样适用于指甲。菠菜等绿叶蔬菜富含铁、β-胡萝卜素、叶酸及维生素C，能使指甲坚韧不易碎裂。