大便颗粒状是便秘常见症状之一，是由于食物残渣在结肠内停留的时间过长，大量水份被吸收，粪便就成为颗粒状。有的质地硬如石头，称为粪石。出现颗粒状大便，也有可能是结肠传输功能障碍引起，如大肠传导无力、大肠燥热内结、大肠气滞不畅、大肠津液不足等造成。
患者消化功能异常，以及结肠、直肠功能异常等原因，也会导致大便干结，呈蛋蛋状。结肠炎、直肠炎及直肠前突患者，较容易出现类似改变。此外，肠道功能紊乱也可能导致大便蛋蛋状。除以上所列举的原因，有一些患者是因为饮食不当导致大便颗粒状，如食入的纤维素较少或者喝水较少，出现大便的便秘干结症状。
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