胰腺炎分为慢性胰腺炎和急性胰腺炎，急性胰腺炎，多数是一些胆囊结石或胆囊炎引起的胰腺炎或者饮酒后导致的胰腺炎。
以上是临床上最常见的两种原因，其次还有一些高脂血症，或者创伤性，自身免疫性胰腺炎等等。
一般胰腺炎的治疗，除了药物治疗的话，饮食上是可以吃一些清淡的食物，对核桃来讲的话，喝一些核桃汁也是可以的，前提是淀粉酶已经降到了正常的范围之内。
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