酒精肝是由于长期大量嗜酒导致的肝脏疾病，酒精中含有乙醇，乙醇进入肝细胞后，对肝细胞有明显的毒副作用，会导致肝细胞变性、坏死等，严重时还会引发肝硬化、肝纤维化；引起酒精肝的危险因素还包括饮酒量、饮酒年限、饮酒方式、性别、肥胖、肝炎病毒感染、遗传因素、营养状况等，患者出现体重减轻、乏力、黄疸、食欲不振等症状。
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