近年来，随着人们生活水平的提高，痛风及高尿酸血症的患者逐渐增加，而且发病年龄也逐渐年轻化，我在门诊接诊的最年轻的痛风患者仅16岁。如果不加强控制，痛风除了可以引起关节疼痛、关节破坏外，还可能导致肾脏、心血管系统的并发症，因而正规有效地服用降尿酸的药物，将血尿酸控制在比较低的水平，是痛风治疗的关键。在临床中很多患者都会问那些东西不能吃，那些东西能吃，有的患者因为把饮食控制的太严格，导致营养不良的发生，所以在这里给大家介绍一下怎样合理的安排饮食。
根据食物含嘌呤的多少将食物分为3类：
第1类：含嘌呤高的食物，每100g食物含嘌呤100～1000mg。如肝、肾、心、脑、胰等动物内脏；肉馅、肉汤；鲤鱼，鲭鱼、鱼卵、小虾、蚝、沙丁鱼等；鹅，鹧鸪，此外还有酵母。
第2类：含嘌呤中等量的食物，每100g食物含嘌呤90～100 mg。如牛、猪及绵羊肉；菠菜，豌豆、蘑菇、干豆类、扁豆、芦笋、花生等。
第3类：含微量嘌呤的食品，如牛奶、鸡蛋、精白面、米、糖、咖啡、可可及除第2类所列菜类以外的蔬菜及水果类。
急性期：应严格限制含嘌呤高的食物，以免外源性嘌呤的过多摄入。可选用第3类食物，以牛奶，鸡蛋为膳食中主要的优质蛋白质来源，以精白面，米为热量的主要来源。选含嘌呤低的蔬菜和水果，限制脂肪量。
缓解期：给予正常平衡膳食，以维持理想体重和正常血尿酸水平。由于蛋白质摄入能加速痛风病人尿酸的合成，每日摄入不宜超过1g/kg。避免第1类食品，有限量地选用第3类食品，应维持理想体重，避免体重增加，脂肪的限量要长期坚持。
