对高血压患者而言，强调的是低盐、低脂饮食。其中的低盐饮食是指每日食盐的摄取量不超过6g，也就是一平勺左右。高血压的患者若摄入了过多的盐分，可以引起血容量的增加，可以增加肾脏的负担，使肾脏排水、排钠的压力增加。而且会导致肾脏肾素-血管紧张素-醛固酮系统的激活，所以高血压患者一定要少吃盐。需要提醒的是不光是盐分，一些腌制类的食物，比如榨菜、豆腐乳、咸鸭蛋等也要少吃。
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