食管炎患者要多吃清淡易消化的食物，减少食物的反流。多吃豆类、海产品、鱼类、猪皮、猪蹄等富含弹性蛋白以及胶原蛋白的食物，有利于食管粘膜的修复。多吃新鲜水果、绿叶蔬菜、奶类、瘦肉、动物肝脏等富含b族维生素的食物，有利于减轻黏膜的炎症，促进修复。多喝温水、避免浓茶、咖啡等刺激性饮料，少吃辛辣刺激性以及油腻的食物，以防胃酸分泌过多加重食管炎的症状。同时也要少吃甜食以及酸性的食物。睡前避免进食，睡觉时可以适当抬高床头避免发生食物反流。
