俗称“民以食为天”，天之大包罗万象，饮食不单是吃饱，而应吃好，吃出健康，达到防病治病的目的。相传神农氏尝百草，所尝之物是药也是食物。古往今来，“药食同源”已奠定了中华民族防病治病的基础。正如《金匮要略》所述“所食之味，有与疾相宜，有与疾为害，若得宜则宜体，害则成疾”。人体有虚实寒热之分，致病因素也有风寒暑湿之别，所吃之物也有寒凉温
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