心肌缺血最常见的原因是冠心病，也就是冠状动脉粥样硬化导致的冠脉狭窄，出现心肌供血不足，出现胸疼症状。所以在饮食方面要食用清淡饮食来避免动脉粥样硬化加重。清淡饮食主要是指多吃蔬菜、少吃肉，少吃含胆固醇高的食物，比如动物内脏，带鱼等。这些都是含胆固醇比较高的食物，避免这些食物的摄入同时要少吃盐，因为过量的食用盐会引发高血压。高血压是导致动脉粥样硬化很重要的原因，所以在心脏缺血的病人，在选用食物的时候，要避免高热量、高油腻、高盐的食物，多吃清淡的食物。
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