针对于儿童胃火旺的情况，可进行饮食结构的调整、食疗、应用中成药来治疗，具体如下：
1、进行饮食结构的调整，让儿童平时少吃油炸、辛辣的食物，适当的多吃粗纤维的水果、蔬菜，这对于胃火旺有一定的缓解作用；
2、采用食疗的方法来缓解，比如平时多吃蒲公英饼或者西瓜，这对于胃火旺都有一定的缓解作用；
3、应用中成药来治疗，比如可以应用三黄片或一清颗粒等，这些药物可以起到良好的清泻胃火的作用。
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