在临床上，胆囊通过吸收、分泌和运动，而是发挥其浓缩、储存和排出胆汁的作用。它的主要功能有：浓缩、储存胆汁，胆囊的容积一般是40-60ml，但是24小时之内能够接纳约500ml由肝脏分泌的胆汁，胆囊黏膜有很强的吸收水分和电解质的功能。胆汁可以浓缩5-10倍而储存于胆囊内。排出胆汁：胆汁的分泌是持续的，而胆汁的排放则随着进食而间断的进行，通过胆囊平滑肌和oddi括约肌的松弛来实现，排出胆汁受神经系统和体液因素共同的调节，每次排的时间长短与食物的种类和量有关；胆囊还有内分泌功能，胆囊黏膜每天分泌约20ml的黏液性物质，主要成分是粘蛋白，它有保护和润滑胆囊黏膜的作用。
