骨皮缺损（骨髓炎）患者饮食指导

1、多食蔬菜水果。

因骨与软组织的修复又离不开维生素、微量元素与宏量元素和具有保护作用的植物荷尔蒙、纤维质等，它们都主要是来自新鲜的谷类、蔬菜与水果。而且，在病理状态下的患部组织的修复在偏碱性的生理环境，才能很好的修复。素食中所含碱性物质最丰富，如在体内最活跃的钙、钾等离子，水果之中含量很高。在慢性骨髓炎期，患者不能缺少了碱性物质在血液中的恒定浓度。

2、以清淡饮食为主。

有些患者怕营养缺乏，每餐大量吃肉类，滋补药品，少吃了蔬菜与水果，使血液呈酸性，患部组织因循环障碍，酸性物质更多，血液将骨骼和牙齿中的钙，尤其是处在病理环境中的骨组织的钙搬走，病骨出现脱钙或骨质疏松现象。因此，骨髓炎饮食应以素食为主，肉类中羊肉、海鲜之类禁止食用，尤其是在伤口未愈合及愈合后6个月内。

3、禁食酸性物质。

酸性物质对慢性骨髓炎的治疗构成重大影响。所以，改善人体内环境，增强身体素质，应从日常饮食中着手，多吃碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，恢复身体正常免疫功能。

4、严禁烟酒。

骨髓炎患者，皮瓣移植术后，烟叶中的尼古丁能引起血管痉挛，导致皮瓣坏死。酒精大量饮用，可导致伤口感染加重或感染复发。