蔬菜中的蒜苗、青蒜、辣椒、甜椒、彩椒、芥菜、苦瓜、油菜、菠菜、卷心菜等中维生素C含量丰富。
每100克蒜苗、青蒜、甜椒、辣椒、彩椒、苜蓿、芥菜、苦瓜、油菜、菠菜、卷心菜的维生素C的含量分别为590毫克、96毫克、846毫克、125毫克、104毫克、118毫克、115毫克、79毫克、124毫克、96毫克、71毫克。
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