在日常生活中人们经常会出现拉肚子症状，而饮食卫生是拉肚子的最主要原因，特别是在人体比较虚弱的时候吃过凉的东西。例如，大量饮用比较凉的啤酒、饮料、冰点等，或者过多食用直接从冰箱里刚拿出来的食物，水果、冰糕、冰棍之类，就会拉肚子。另外，食物卫生问题，比如直接食入没有洗干净的水果等，再就是放置时间过长的剩饭、剩菜，特别是肉类。因为这些食物放置时间过长会产生大量的细菌和毒素，如果没有经过加热灭菌直接食用，就会引起拉肚子。
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