胃部肿瘤手术，术后病人常是在切除一部分胃后做重建，这时候胃腔可能就会缩小，胃肠的正常解剖结构关系做了很多改变，所以往往需要病人术后首先是禁食，禁食1周左右，胃肠吻合、胃食管吻合、胃小肠吻合的吻合口愈合以后病人开始逐渐进食。在进食的过程中要求病人从流食逐渐过渡到半流食，再过渡到软食，过渡到普食，在这个过程中病人不要吃油腻、辛辣刺激、生冷的食物。
术后病人的正常贲门和幽门结构变化以后，往往容易胃食管反流，强调进食以后不要马上平卧，要尽量坐0.5-1个小时，每次吃饭要少量，两餐之间可以加餐，同时要强调保证食物的品种多样、丰富，往往要加有营养、高蛋白的食物，多吃蔬菜、水果，预防贫血、骨质疏松。
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