海参含有大量氨基酸和微量元素，都是人体必需的，所以海参营养价值非常高，长期食用对人体必需营养物质的补充非常有用。海参具有补益作用，营养价值高。
从药用来讲，营养成分和药用成分也非常多，具体如下：
1、补虚损：对身体虚弱、产后血虚或者大病后调理以及术后调理非常有用；
2、海参含钙质比较丰富，还有维生素D，可以预防骨质松，对老年性疾病的预防作用非常强；
3、养心作用：就是保护心脏，因为海参含脂肪低，对调节脂质代谢非常非常有用；
4、海参有一定程度生殖调节作用，有一定性激素作用，对男女性功能方面都有一定补充，特别是对于年老肾亏，或者老年性功能减退，食用海参也有一定帮助。
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