饮食原则都有哪些

饮食原则：低盐、低脂、高纤维，良好的生活方式可以少得病。

据相关调查显示，目前100％的新闻工作者处于亚健康状态，心理研究显示，新闻记者这一行业与飞机驾驶员、领航员并列跻身“当代人工作紧张程度”榜单第三名，仅次于矿工和警卫人员，属于世上高风险、低寿命职业之一。

高血脂、高血压、高血糖、脂肪肝、体重超重及肥胖、颈椎病和眼部疾病、消化系统疾病、心血管系统疾病是记者易患的高危疾病，乏力、失眠、胸闷、视力下降、食欲不振等症状对记者而言更是家常便饭，身心压力大、生活节奏快、饮食和生活无规律是这一人群严重透支健康的主要原因。那么，作为新闻工作者应如何保持健康的身心?

一、合理膳食

据悉，一位20多岁小伙突发肢体麻木竟是中风引起偏瘫。市中医院曾有一位实习女医生腹胀腹痛入院手术，竟是罕见高度恶性肿瘤：大细胞神经内分泌癌。为何他们年纪轻轻就被重病缠身?

“饮食西化，在外就餐的增加等是超重和肥胖、脂肪肝重要危险因素。”赖海标指出，因此首先要合理膳食。主副食比例平衡,保持酸碱平衡，讲究食物杂与精的平衡，食物种类越多，维生素和矿物质越容易达标。

那么如何吃才营养?赖海标说，平时的烹饪方法以蒸、煮、焖、拌为主。但不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。

从事新闻工作避免不了经常要熬夜。那么这类人群应该如何做好饮食保健呢?

熬夜一族平时要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A 的食物，以及富含维生素B 的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。此外，还应适当补充热量，吃一些水果、蔬菜及蛋白质食品如肉、蛋等来补充体力消耗。吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果类食品，它们含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、钙和铁等矿物质以及植物油，而胆固醇的含量很低，对恢复体能有特殊的功效。熬夜一族还要加强身体锻炼。

熬夜中如感到精力不足或者欲睡，就应做一会儿体操或到户外活动一下。由于熬夜会占去正常睡眠的时间，因此在补充睡眠上不妨见机行事。如下班回家时，在车上闭目养神片刻，或在单位午休时为自己安排一小会儿午睡等，可恢复体力，使精神振作。

二、适量运动

要想保持健康的身体，平时一定要做适当运动。这种有氧运动，是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼。即在运动过程中，人体吸入的氧气与需求相等，达到生理上的平衡状态。简单来说，有氧运动是指任何富韵律性的运动，其运动时间较长(约15分钟或以上)，运动强度在中等或中上的程度 (最大心率之75％至85％)。

很多人习惯早上运动，那么这个时间锻炼是否科学?赖海标表示，早上不宜剧烈运动，因为早上起床后，一般人的血压都会比较高、血液黏稠、血糖较低，在这样的状态下锻炼是比较危险的。据科学测定，早上这段时间，由于大气的对流很弱，化学性大气污染物不能向大气上层扩散，所以地面附近尘气的污染程度最为严重，活动量越大，其受害程度就越严重。

再次在清晨人们刚从休息状态转入运动时，由于身体的关节、肌肉等从放松急速转入紧张，一时难以适应，心血管系统负担也急剧增加，对健康不利。此外，因为植物的光合作用是夜里释放二氧化碳，这样早上的空气中二氧化碳的含量很高。经过白天的光合作用，释放出大量的氧，因此晚上空气中的氧含量是一天中最高的。

什么时间运动较好?赖海标表示，一般来说，人体最佳的锻炼时间是下午4时以后，此时人体耐力上升，肌肉温度高，血液黏稠、滞性最小，关节最灵活。所以，傍晚时运动是很好的，比早上锻炼更为科学。

三、戒烟限酒

保持健康身体的一个重要原则是 “少喝酒不抽烟”。赖海标表示，平时我们喝酒要适量。《中国公民健康素养》66条规定：成年男性公民每一天饮酒量不要超过25克纯酒精，即1两白酒。成年女性公民每一天饮酒量不要超过15克纯酒精即半两酒。长期饮酒脂肪肝患病率为30％～50％;长期饮酒肝硬化患病率是10％;长期过量饮酒还会患精神心理与生殖系统疾病。

那么如何做到健康饮酒呢?赖海标称，首先在饮酒时间上，下午到晚上比较安全;其次最大饮酒量，一公斤体重1克酒精，60公斤的男士饮一两酒为宜;选择喝低度酒;不要空腹喝酒;喝完酒以后千万不要立刻大量饮茶。酒进入体内在肝脏里代谢成乙醛，乙醛是一个中间产物，如果此时立刻大量饮浓茶，乙醛会直接从肾脏排出，伤害肾脏。饮酒后隔一段时间喝茶才有解酒的作用。

“吸烟致癌已经公认。”赖海标介绍，吸烟是许多心、脑血管疾病的主要危险因素，吸烟者的冠心病、高血压病、脑血管病及周围血管病的发病率均明显升高;吸烟是慢性支气管炎、肺气肿和慢性气道阻塞的主要诱因之一;吸烟可引起胃酸分泌增加，一般比不吸烟者增加91.5％，并能抑制胰腺分泌碳酸氢钠，致使十二指肠酸负荷增加，诱发溃疡等。

四、心理平衡

“一个健康的人包括身体健康和心理健康。”赖海标表示，在生活中，大家要学会心理调适方法，对待生活保持乐观的态度，对待他人给予欢乐，对待攻击保持宽容，对不愉快的事情看成必要的丧失。学会多角度看问题：换位思考。遇到不好的事情，要学会情绪宣泄，可通过游泳、听音乐、练习书法、与好朋友聊天、外出旅游、幽默、冥想等方式宣泄不良情绪。

“面对生活，保持心理平衡的人，就等于掌握了调节健康的钥匙，掌握了生命的

主动权。”赖海标说，保持良好的心理状态，就是最好的健康方式。对任何病都是如此，心理的力量非常强大，强大得你不可想象。实际上，一个人心理平衡，什么病都不会得，得了病也好得快。

赖海标表示，每个人只要有个良好的心态，人体就有很大的抗病能力，很大的抵抗力，所以，心理状态与疾病的发生关系很大，癌症、冠心病、高血压、糖尿病都可能发生。因此，稳定心态很重要。情绪稳定与心情愉快是心理健康的重要标志，它表明一个人的中枢神经系统处于相对的平衡状态，意味着机体功能的协调。

如果一个人经常愁眉苦脸，灰心绝望，喜怒无常，则是心理不健康的表现。只要在生活实践中，能够正确认识自我，自觉控制自己，正确对待外界影响，使心理保持平衡协调，就已具备了心理健康的基本特征。

此外，如何预防疾病?医学专家提出三个半分钟：即醒过来不要马上起床，在床上躺半分钟;坐起来又坐半分钟;两条腿下垂在床沿又等半分钟。经过这三个半分钟，减少了很多不必要的猝死，不必要的心肌梗塞，不必要的脑中风。

三个半小时，即一是每天早上起来运动半小时，打打太极拳，跑跑步，或者进行其他运动，但要因人而异，运动适量;其次，中午睡上半小时，这是人生物钟需要，中午睡上半小时，下午上班，精力特别充沛，老年人更是需要补充睡眠，因为晚上老年人睡得早，起得早，中午非常需要休息;再次，晚上6至7时慢步行走半小时，老年人晚上睡得香，可减少心肌梗塞高血压发病率。

赖海标表示，我们要充分认识到现在这么多的各种各样的病，归根到底就是生活方式不科学造成的，如果我们坚持健康的生活方式，就可以少得病。慢性病中内因所占的作用只占20％，80％是外因造成的。因此可以通过外因调控，科学的生活方式来减少疾病。