草酸钙结石患者应该忌食菠菜，对于菠菜与结石的关系，主要针对的是含钙尿路结石的预防，尤其是草酸钙结石的预防，在草酸钙结石的形成过程当中，草酸扮演着很重要的角色，因此要限制饮食中草酸的摄入，大量摄入富含草酸的食物后，尿液中的草酸排泄量会明显增加，因此草酸钙结石患者，尤其是高草酸尿症的患者应避免摄入富含草酸的食物。
富含草酸的食物，包括甘蓝、杏仁、花生、甜菜、藕、芹菜、菠菜，其中菠菜的草酸含量是最高的，所以针对结石患者是否吃菠菜的问题，要根据结石的成分进行分析，如果是草酸钙结石，一般尽量限制菠菜的摄入。
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