尿酸代谢亢进如何饮食？

尿酸代谢亢进是由于高尿酸血症引起的。高尿酸血症患者尿酸合成过多或排泄障碍，常发作痛风性关节炎或有痛风结节、尿酸性尿路结石，尿和肾功能检查呈慢性间质性肾炎表现并且血中尿酸酸增高。那么患者平时的饮食应该注意些什么呢？

1、应供给足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响，应多饮水。

2、烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、氽等，少用煎、炸方法。食物应尽量易消化。

3、多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、牛奶、水果及各种植物油。

4、蔬菜除龙须菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。

5、禁用动物内脏、鱼子、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肉糜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。

6、保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。

7、碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。

8、蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

9、少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。

10、大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。