第一步：吃动平衡
图2. 如何合理控制能量
除了能量的控制还应注意：
1. 选用复合糖类：碳水化合物占45-60％，选择低升糖指数(GI)食物；
2. 控制脂肪摄入：脂肪占20-30％，饱和脂肪酸(SFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)均应小于10％，单不饱和脂肪酸(MUFA)提供10％—15％，胆固醇摄入量不超过300 mg/d；
3. 选用优质蛋白：蛋白质占15-20％，一般情况下蛋白质摄入量需0.8 g/(kg·d)有植物蛋白、乳清蛋白等；
4. 丰富维生素及矿物质：维生素D3、B1、B2、E、Mg、Zn等；
5. 增加膳食纤维摄入：推荐摄入量为25-30 g/d，或10-14g/1000 kacl。
图3. 运动疗法注意事项
图4. 主食谷物搭配
从上图可知，女性(按1800 kcal算)全天可摄入3-4份全谷物及杂豆类，男性(按2250 kcal算)全天可摄入3.7-5份全谷物及杂豆类。
第三步：多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样
图5. 蔬菜水果的升糖指数
从上图可知，蔬菜的升糖指数明显低于水果，建议每日蔬菜摄入量300-500 g，深色蔬菜占1/2，其中绿叶菜不少于70g；两餐之间选择低GI的水果为宜。
第四步：常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类
畜肉类包括猪、羊、牛、驴等的肌肉和内脏，脂肪含量较高，饱和脂肪酸较多，平均为15％。猪肉最高，羊肉次之，牛肉最低，应适量食用。
每周不超过4个鸡蛋、或每两天1个鸡蛋，不弃蛋黄。研究表明，鸡蛋摄入(每周3-4个)对血清胆固醇水平影响微弱;适量摄入与心血管疾病的发病风险无关。限制腌制、烘烤、烟熏、酱卤等加工肉制品的摄入。
熏制食品的熏烟中含有200多种化合物，有些已证明有致癌作用，如环芳烃类和甲醛等，在熏制过程中可污染食品，增加肿瘤发生的风险。
亚硝酸盐不仅是肉品的特效化妆师，还能抑制肉毒杆菌的生长。肉毒杆菌毒是已知毒蛋白中毒性最强的一种，能影响红细胞的正常工作，导致缺氧。
第五步：奶类豆类天天有，零食加餐合理选择
保证每日300 g液态奶或者相当量的奶制品的摄入；重视大豆及其制品的摄入，零食可选择少量坚果，每天别超过25g；
甜味剂可选择山梨醇、木糖醇等：
1. 山梨醇通过山梨醇脱氢酶氧化成果糖，然后进入果糖-1-磷酸酯途径代谢，代谢与胰岛素无关，适合糖尿病人食用；
2. 木糖醇是糖代谢的中间体，不需要胰岛素帮忙，能直接透过细胞膜为组织提供营养，且能微量促进胰岛素的分泌。
第六步：足量饮水，限制饮酒
烹调注意少油少盐，成人每日烹调油25-30 g，食盐用量不超过6g。推荐饮用白开水，每天饮用量1500-1700 ml;饮料可选淡茶或咖啡。
饮酒后易出现低血糖，乙醇在体内代谢可减少来自糖原异生途径的糖量，还会抑制升糖激素释放；
饮酒时常减少正常饮食摄入，酒精吸收快，不能较长时间维持血糖水平；
饮酒还可使糖负荷后胰岛素分泌增加，对用胰岛素、降糖药治疗的糖尿病患者，更易发生低血糖。
第七步：细嚼慢咽，注意进餐顺序
改变进餐顺序，先吃蔬菜再吃肉类，最后吃主食，细嚼慢咽。研究表明细嚼慢咽可助减肥、防癌、保护口腔粘膜,有利于唾液分泌,防止牙龈炎及口腔溃疡、减少食道损伤和食道疾病发生、有利于胃肠的消化和吸收等优点。控制进餐速度，早晨15~20分钟，中晚餐30分钟，餐次安排视病情而定。
第八步：注重自我管理，定期接受个体化营养指导
注重饮食控制、规律锻炼、遵医用药、监测血糖、足部护理及高低血糖预防和处理等六方面的自我管理。定期接受营养医师和营养师的个性化专业指导，频率至少每年四次。
