胰腺炎可以分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎。
急性胰腺炎的症状表现为上腹部突然出现持续性剧烈疼痛，并向背部放射，常常伴有腹胀和恶心、呕吐。
其中，轻症急性胰腺炎仅有腹痛、有时疼痛轻微。
重症胰腺炎可出现腹胀、腹部明显膨出、口唇发紫、四肢湿冷、皮肤花斑，甚至出现意识模糊。
慢性胰腺炎的症状，大多为发作性上腹部疼痛，可放射到背部，症状常因高脂饮食或饮酒诱发。
其他症状包括恶心、呕吐、体重下降、腹泻。
但是，有些患者并没有明显症状。
