远离高血压，遵循五大饮食原则

目前高血压已经成为中老年人多发的慢性疾病，在治疗过程中，患者饮食习惯和饮食方案对血压控制影响较大，因此高血压患者对饮食的控制是比较严格的。那么为了远离高血压，建议大家遵循以下几大饮食原则。

1、控制钠盐摄入：高血压患者日常饮食应尽量清淡，通常每日食盐摄入量应控制在3g内，少吃腌制、卤制、熏制的食品，例如咸鱼、咸蛋、榨菜、酸菜、皮蛋、腐乳等。

2、适当补钾、钙: 人体内钾的含量与血压变化有密切关系，高血压患者可以多食用钾含量较多的食物，如油菜、菠菜、香蕉、橘子等。另外，还需要注意适当补钙，如牛奶、豆类食品、鸡蛋、鱼等。高浓度钙可以降低血管平滑肌收缩功能，使血管松弛，进而降低血压。

3、补充维生素和矿物质：通过适当补充维生素和矿物质，帮助高血压患者增强体质，从而降低高血压患病率或并发症的发生率。如新鲜的水果、蔬菜，猕猴桃、柠檬、苹果、葡萄、山楂等。

4、减少脂肪摄入：如果大家连续一个月以上控制饮食中脂肪的摄入量，降低总热量摄入的四分之一，便能够降低血压，但是由于个体差异性，其降压效果存在一定差别。因此，大家应该避免进食富含胆固醇的食物，如动物油、肥猪肉、蛋黄、动物内脏等，烹调用油每人每天不超过25克。

5、补充蛋白质：建议高血压患者，每日蛋白质摄入量以每千克体重1g 为佳。由于一些劣质蛋白质在代谢过程中容易产生有害物质，为了避免血压受影响，高血压患者应尽量选择优质蛋白，如鱼和豆制品、鸡蛋、牛肉等。

此外，烹饪时在食用油的选择上，应尽量避免食用动物脂肪，选择豆油、菜籽油、花生油等食用植物油。同时应戒烟限酒，规律饮食，将血压维持在正常 水平，实现对高血压的有效防控。

总而言之，通过调整饮食结构，控制食盐、脂肪、糖分等物质的摄入，适当增加钾、钙等矿物质和维生素的摄入，可以帮助大家远离高血压。

参考文献

[1]张昌明. 老年高血压患者日常生活饮食原则[J]. 医学信息, 2016, 29(4):345-346.