高血脂的患者应该减少每天总的热量,食用低脂,脂肪摄入量不超过总热量的30%,其中动物性脂肪不超过10%,低胆固醇的饮食,每天胆固醇的摄入量不超过300mg,并限制含糖食物的摄入。应该多吃低脂肪性食物,如鱼肉、鸡肉、各种瘦肉、蛋白质、豆制品等,豆制品含胆固醇为0,应该多吃豆制品。同时提倡清淡饮食,多吃富含维生素的新鲜蔬菜和植物蛋白,尽量以豆油、菜籽油、玉米油、茶油、米糠油为主要的食用油。
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