夏季气温高、湿度大、细菌繁殖快，食物容易腐烂、变质，是肠道传染病的高发季节。首先要注意饮食安全，把好病从口入关，做好肠道传染病的防控，肠道传染病主要包括霍乱、痢疾、伤寒、副伤寒、甲型肝炎、戊型肝炎、脊髓灰质炎等，这些传染疾病可经水、食物、接触等传播。夏季要注意加强对粪便、垃圾、污水的卫生管理，讲究个人卫生，养成饭前便后洗手、勤剪指甲、勤换衣服的习惯，注意饮水卫生，不喝不干净的水，不吃腐败、变质的食物，尤其注意不要生食或半生食海产品或水产品。储藏的食物或加工食物时应生熟分开，对碗、筷等餐具应该进行煮沸消毒。
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