慢性酒精中毒是指由于长期、过量饮酒，导致中枢神经系统的严重损害。酒精是一种清脂性物质，进入人体后，由于不能完全被人体所代谢，吸收后进入大脑，破坏神经元细胞膜、削弱中枢神经系统，并通过激活抑制性神经原和抑制激活性神经原，造成大脑活动迟缓，一旦过量便造成大量神经细胞死亡。
慢性酒精中毒的主要表现是经常需要饮酒和强迫性体验，停止饮酒后常感心中难受、坐立不安或出现肢体震颤、恶心、呕吐、出汗等戒断症状，饮酒后这类症状很快就会消失。对于慢性酒精中毒的治疗，主要是补充维生素，尤其是B族维生素，并进行对症治疗，调节神经功能的紊乱。经过这些治疗后，患者会逐渐适应正常生活，而慢性酒精中毒的症状会逐渐消失。
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