维生素A缺乏病又称蟾皮病，是一种维生素A缺乏所致的营养障碍性疾病，典型临床表现为皮肤干燥和粗糙，四肢伸侧圆锥形毛囊角化性丘疹、夜盲、角膜干燥和软化等。
此病在国人生活水平改善，对儿保的重视程度增高的情况下，已经见不到典型的重症。之所以谌叔叔还要在此普及此病，是因为维生素A缺乏在早期没有出现典型临床表现的时候，甚至体内存量不足时就会导致免疫功能低下，容易反复得呼吸道和胃肠道感染，而且得了老不好。常常误导家属甚至医生只看到反复感染，而不知幕后黑手是维生素A缺乏，造成不必要的过度医疗。
维生素缺乏的常见原因：
1、没给够。维A不通过胎盘、母乳进入胎儿内，母亲想给也给不了，在出生后如果还不能通过添加辅食补充到维生素A，就极易出现维生素A缺乏了。
2、没吸收。维生素A为脂溶性维生素，它想从小肠进入人体必须有“贵人”相助，那“贵人”就是胆盐，而胆盐的出马有必须有脂肪的邀请，所以想要维生素A吸收好，要同时吃点脂肪。
3、消耗大。维生素A主要存在人肝脏的库房内，所以凡是能影响肝脏功能的疾病，都会影响，维生素A的储量。一些消耗性传染病，尤其是麻疹、猩红热、肺炎和结核病都会偷走大量维生素A造成维生素A缺乏。
维生素A缺乏症容易预防，而且方法简单可行，注意两点就行：
1、常规补充鱼肝油，生后1个月开始服伊可新，每天一粒，直至1岁半到2岁。
2、添加辅食，含维生素A丰富的食物有：猪肝、鸡肝、羊肝、牛奶、蛋黄、胡萝卜、鱼卵、牛奶、豌豆苗、金针菜、苜蓿、红心甜薯、辣椒、河蟹、黄鳝、菠菜、韭菜、荠菜、莴苣叶、金针菜或果类如杏、芒果和柿子。
