煮姜水的步骤是将生姜切成片，再切成小条，也可以再切成小方丁，然后加到水里，盖上盖煮2-3分钟就可以了。如果是用生姜来治疗感冒的情况下，是因为生姜有辛温发散的作用，因此不宜久煮。
另外，姜中含有挥发油，生姜能发汗解表、温肺、降逆止呕，它是一个很好的温中的药物。在饮用姜水的时候，把水喝下去，如果可以的话把姜末也吞下去，这样的话，姜的挥发油，也就是姜水在胃肠道起到作用，姜本身也起到温中的作用，也可以在消化道中起到温煦、降逆止呕的作用。
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