食管癌的发生原因最主要的方面是和吸烟、饮酒，继续吃偏烫、偏热的食物，或者饮功夫茶类的这些偏烫的东西有关。所以要预防食道癌，肯定是首先避免吸烟、饮酒，继续吃偏热、偏烫的东西，其次还是要多吃水果，因为水果还是有很多防癌、抗癌的物质。饮食方面还是少吃生辣、油腻、刺激性的东西，多吃比较平和的东西，就可以从源头上预防食道癌的发生。所以多吃什么东西不一定，主要还是饮食要以清淡、平和为主。
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