薄荷泡茶不能用太开的水，一般用的是挥发油。因此，水温下降之后，不用特别烫的水冲泡薄荷。薄荷是辛、凉的药，归肺经和肝经，主要功效是宣散风热、清头明目，还有透疹的功效。
薄荷用于风热感冒，当风温初起，也就是感受热邪的时候，出现的头疼、眼睛红、咽喉肿痛、口舌生疮，风疹、麻疹的过敏性病证，以及胸胁的障碍，有疏散肝经风热的效应。
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