胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎。急性胰腺炎是胰酶对胰腺本身，以及周围组织进行消化的急性炎症过程。急性胰腺炎的主要改变是胰腺充血、水肿、坏死。
其常见的病因有以下几个方面：
1、胆道疾病：包括胆道炎症、胆道结石以及寄生虫或者胆道肿瘤，这些疾病导致胆管梗阻，使得胰液倒流入胰管，产生胰腺消化，从而产生急性胰腺炎；
2、酗酒或者暴饮暴食：酗酒和暴饮暴食会使胰腺胰酶分泌过旺盛，从而导致胰腺急性炎症；
3、手术或者外伤导致胰腺损伤而产生胰腺炎；
4、感染：有一些传染性的疾病也会导致胰腺炎；
5、高脂血症：有一些高脂血症会导致胰管阻塞，从而导致急性胰腺炎的发生。
慢性胰腺炎主要是反复的急性胰腺炎发作，而导致慢性胰腺破坏而产生的疾病。
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