脑梗塞的患者在吃水果、蔬菜时，建议选用能降低血脂、血压，同时能辅助对抗动脉粥样硬化的蔬菜、水果。水果主要是含有维生素C以及能抗氧化的水果，比如橙子、猕猴桃、火龙果。同时苹果、梨不仅能补充维生素，还能起到抗氧化的作用。香蕉也可以选用，能起到润肠通便、补充钾离子、辅助降压的作用。对于蔬菜，脑梗塞的患者建议可以吃能降低血同型半胱氨酸，含有叶酸以及维生素的蔬菜，比如芹菜、生菜、菠菜以及油麦菜，降低血同型半胱氨酸的同时，还能起到辅助降压的作用。所以，建议脑梗塞的患者食用上述蔬菜、水果。
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