胃脘痛药膳烹制

1、砂仁煲猪肚：猪肚250克，砂仁10克，共煲至猪肚烂熟，盐调味服食。适用于肝气犯胃型。

2、豆腐石膏汤：生石膏30克，豆腐2块，加适量水煲2小时，调味饮汤。适用于肝胃郁热型。

3、百合糯米粥：百合30克，糯米60克，加水煲粥，粥将成加入冰糖适量，熔化后服食。适用于胃阴亏虚型。

4、白胡椒煲猪肚：猪肚1个，白胡椒15克(打碎放猪肚内)，把猪肚两端用线扎紧，加适量水煲至猪肚烂熟，调味分次服食。适用于虚寒胃痛。

5、 田七炖鸡蛋：三七末5克，鸡蛋2个，白糖适量，将鸡蛋打人碗中，加入三七末和冰糖拌匀，隔水炖熟服食。适用于瘀血胃痛。

6、胡椒葱汤：胡椒粉1克，葱白3克，姜6克。先烧开水，下姜、葱白，煮沸而成姜葱汤。用热姜葱汤，送服胡椒粉，或将胡椒粉放入姜葱汤中。胃痛时将汤热饮。适用于胃寒痛症。

7、桂皮山楂汤：桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克。水煎山楂肉15分钟，入桂皮，待山楂肉将熟熄火滤汁入红糖，调匀趁热饮服。

8、猪肚一个，用食盐搓洗干净，内装白胡椒10-15克，用线缝合猪肚开口处，放入锅内加水煮汤。煮熟后捞起猪肚切片，调味佐膳食用，胡椒取出后晒干研末，每次服用3克，可治胃虚寒疼痛，胃下垂。