很多血液的化验检查，比如血糖、肝肾功能、电解质、血脂等指标的化验都需要空腹。空腹的要求，是化验的前一天晚上10点以后就不吃不喝，早晨起来抽血检查，空腹时间至少达到8个小时以上，但不是绝对的，如果稍微喝点水以后并不影响患者检查结果。主要是不能进食，如果进食以后化验的血糖、血脂包括肝肾功能、电解质都是受进食的影响，不能反映出人体的真正的状况。所以抽血化验检查，喝点水不太影响结果，但是绝对不能进食。有些检查不需要空腹，吃饭、喝水都不要紧。
