痛风的饮食注意

林先生平时身体很好，虽然工作很忙，但一点也不觉得累，下班后还经常呼亲唤友，喝茶饮酒，单位里也经常要招待客人，免不了来上几杯。今年中秋佳节，林先生带上妻子女儿与父母及兄弟一家在饭店团聚，点了许多海鲜和阳澄湖大闸蟹，全家人热热闹闹地开怀畅饮，相互敬酒，整整喝了一箱啤酒，一直喝到尽兴才各自回家。回家后林先生倒头便睡着了。可睡到半夜里，突然感到右脚趾头好象被开水烫了似的剧烈疼痛，特别是大脚趾头，痛得最厉害。好不容易熬到天亮，赶到医院看病，经血液化验和拍片检查，医生诊断为痛风。医生说痛风是由于长时期进食过多的海鲜、内脏、蟹黄等含嘌呤高的食物，嘌呤在体内代谢产生尿酸，然后经过肾脏排泄。如果血液中的尿酸来不及排泄，或肾脏尿酸排泄不畅，时间一长，尿酸就会在骨头上沉积，刺激骨关节就会产生痛风，严重的可产生肾结石、肾功能不全、心包炎等并发症。医生说痛风需要综合治疗，进行止痛，减少含嘌呤食物的摄入，促进尿酸排泄，保护关节和肾脏等治疗。而有的人不知道自己患的是痛风性关节炎，按风湿性关节炎治疗，用蛇酒或蚂蚁酒治疗，结果适得其反，饮得越多，血尿酸越高，更易诱发痛风。因此，医生告诫，关节炎的患者，特别是足趾部位的关节炎，一定要到医院去检查血尿酸，才可对症治疗。

痛风病人除综合治疗外，合理的饮食对疾病的发展起着至关重要的作用。鸡蛋、牛奶不含嘌呤，绝大多数蔬菜（菌类、菠菜、扁豆、芦笋、豆类除外）、水果含嘌呤甚少，可以放心食用。但是动物内脏、鱼子、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、淡菜、各种肉汤等，当然应该“敬而远之”。对待含嘌呤“不太高”的食物，如鸡，可以用水煮后，弃汤食肉，因为嘌呤为亲水性物质，水煮可使嘌呤减少一半；另外，可以少量吃豆腐而不吃黄豆，当然，注意适量。此外，痛风病人不宜饮酒，尤其是啤酒。因为饮酒会造成体内乳酸堆积，乳酸对尿酸的排泄有竞争作用。另一方面，要多饮水，多吃含碱性的食品，如苏打饼干、馒头、面条、海带紫菜等食品，以利尿酸排泄。