一般情况下，做完胃镜之后的半小时之内是不让病人去喝水或者进食的，因为这个时候可能有一些麻醉药物没有完全在身体内代谢完。如果不注意，进食了一些水，可能会引呛咳，严重，可能会引起吸入性的肺炎。在两小时之内就可以喝一些水，看有没有什么不舒服，如果没什么不舒服，可以进食一些流质的饮食，就是汤、粥这类。一般情况下，是建议病人在胃镜后一到两天都尽量的去进食这些流质的，或者半流质的饮食，不要吃太过辛辣的、刺激的或者生冷的、坚硬的这些食物。
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