伤筋动骨的患者可以吃牛肉，伤筋动骨是指肌肉肌腱损伤和骨骼损伤，包括骨折，此时营养需求量是伤前的三倍左右，故患者需要增加蛋白质的摄入。牛肉富含蛋白质，有利于所伤肌腱、肌肉和骨骼恢复，故患者在受伤后可以吃牛肉。
患者吃牛肉时不应过量，过量会影响消化系统的功能，使消化系统活动减慢，容易导致严重的便秘或者吸收功能障碍，最终起到相反的效果。因此，伤筋动骨的患者可以正常吃牛肉增加营养，并促进损伤组织修复。
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