夏日胃口不好，吃点什么好

炎炎夏日就要来了，很多朋友发现最近胃口欠佳，饭量减少了，看什么东西都没有食欲，稍微吃点油腻就恶心。不仅如此，有些人还出现了乏力倦怠、心烦头晕等一系列症状。在中医学中，这种现象有个特有的病名，叫“疰夏”，一般夏季过后，症状可自行改善，但部分人到了来年夏天还会复发。疰夏亦为中暑的先兆，若进一步发展可致中暑。

那么疰夏的原因是什么呢?

现代医学认为，这是由“植物神经紊乱”引起的。一方面，夏季气候炎热，人们大量出汗，汗液带走了很多水及盐分，使身体的电解质失去平衡，所以就出现了倦怠乏力的症状。另一方面，进食后，食物在胃肠道里消化、分解和吸收，在这个过程中，胃肠壁黏膜血管扩张，以保证血液供应，但是由于天气闷热，为了散去更多的热量，皮肤的血管会扩张，这样一来，流经皮肤的血液增多了，胃肠壁黏膜血管的血液就相对缺乏了，胃液、胃酸的分泌也随之减少，影响食欲和消化。

中医学认为，疰夏是因为气阴两虚和暑湿困脾所致。中医有天人相应的理论，认为人体的生理节律与大自然的季节、昼夜、晨昏等规律是一一对应的关系，人的生命活动与自然界的生命现象也是相参的。人有五脏，而自然却只有四季，这如何对应呢?原来，中医将夏季分为了两个部分，前两个月是夏，最后一个月是长夏，夏和长夏有不同的五行属性，也分别对应不同的脏腑。

火热为夏，内应于心，在五行当中，夏季和心同属火，因此，夏季和中医五脏中的心的关系十分密切。心主血、主藏神，在液为汗，夏季气候炎热，人体的阴津随着汗液流失，而津能载气，气也随着阴津流失而耗散，因此夏季最易耗气伤阴，出现气阴两虚的症状，表现为神疲倦怠，乏力嗜睡，眩晕多汗，心烦口渴，纳呆体瘦。

舌胖有齿痕、苔薄、脉细弱。而长夏在五行中属土，对应的就是五脏中的脾了，长夏季节天暑下迫，地湿上蒸，湿气最易伤脾土，所谓“脾喜燥恶湿”，湿气困厄脾胃，导致脾胃运化功能下降，症见纳食减少、胃脘满闷、大便溏泻，恶心欲吐、肢体困倦，舌苔厚腻，脉缓等。

现在我们知道了疰夏的原因，那么有什么办法可以摆脱疰夏的烦恼呢?

有些人说：“夏日嘴里没味，不想吃东西，吃点麻辣味，就好了”，这种说法有没有道理呢?我们刚刚说了，夏季属火，容易耗气伤津，偶尔吃点辛辣食品可以开开胃，但如果常吃，容易加重汗出，还会出现口舌生疮，咽干口渴等“上火”的症状，因此，用辛辣食物来开胃显然不是好办法，如果想要嘴巴有点味道，可以适当的吃些酸味的食物，刺激消化液分泌，起到开胃消食的作用，比如山楂、陈皮、酸梅等;还可以吃一些苦味的食物，例如苦瓜、莴苣、莲子等等，这些蔬菜不仅清热解乏，而且营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质，补充夏季汗液中流失的微量元素。

还有些人说：“夏天不想吃东西，是热出来的，那我们就多吃写凉的东西，就好了”。这里我们要分清两个概念，“凉性食物”和“冷饮”。凉性食物可以清热解暑，利尿止渴，是摆脱“疰夏”的好助手，适合夏天食用的凉性食物主要有五瓜(即黄瓜、丝瓜、西瓜、冬瓜、苦瓜)、绿豆、绿茶、马齿苋等。

而“冷饮”则是另一个概念，往往指的是清凉饮料、雪糕、冰水等等，贪食冷饮是不可取的，夏天湿气重、脾胃本身就比较虚弱，多食生冷容易损伤脾胃阳气，导致脾胃运化失司，水湿内停，到时不仅胃纳差、痞满腹胀、恶心呕吐、大便溏泻等各种毛病都会纷至沓来，且冷饮往往含糖量高，吃多了还可能出现糖耐量增高。

所以，想要摆脱疰夏的烦恼，我们应当从“气阴两虚和暑湿困脾”的病因着手，选择一些益气养阴和健脾化湿的药物和食物。这里，我为大家介绍几款消暑料理，既健康又美味，健脾养胃，对解除疰夏很有帮助，不妨一试。

芦根绿豆粥

原料：新鲜芦根100克，绿豆50克，粳米100克。

做法：芦根切短，加水煎煮半小时后取出渣，再加入绿豆、粳米同煮，直至绿豆煮烂为止。因为天热容易出汗，汗里带出了大量体内的氯化钠，因此吃略咸一点也可以，可在粥中加适量盐，喜欢吃甜的加点糖也可以。

功效：此粥的功用在于清热养胃、消暑解渴。

麦冬黄瓜开洋凉拌菜

原料：麦冬10克，开洋或虾皮、虾米(含钙、锌)30克，黄瓜半斤。

做法：麦冬事先用温水泡一下，适量水烧开后放入麦冬，将其涨开，水留着;黄瓜切片或段或条，依个人喜好，三样东西放一起，少量的水放进去，放入香油、醋、糖或少许辣椒酱等，拌匀，做成凉菜。

功效：麦冬的功效是滋阴养阴，它可以食用，最好选购优质精制的饮片。此菜功用是清热消暑、开胃、美容。

枸杞茄子黑鱼丁

原料：茄子250克，黑鱼500克，枸杞子15至20克。

做法：茄子加油煸炒一下，黑鱼去骨切成小粒状，加入料酒、盐、味精、芡粉拌匀，拿油煸炒备用，茄子快熟时与鱼丁混合炒匀，枸杞子先用温水浸泡，起锅前5分钟放入。

功效：枸杞可以清凉明目养肝。此款料理具有健脾开胃、助运利湿、补肝益肾的功效。

党参茯苓白术鲫鱼汤

原料：鲫鱼一条，约250克，党参、茯苓、白术各10克，甘草3克

做法：党参、茯苓、白术、甘草煎煮取备用，鲫鱼去鳞去内脏，加油煸一下，两面翻一下，加入料酒、葱姜，放入适量水煮沸后与中药同煮，加入调味品，还可适当加入胡椒粉调味。

功效：健脾益气，燥湿养胃。要提醒的是，富含蛋白质的食物光吃汤不吃肉，是不补的。因为蛋白质到一定温度后凝固了，很难融入水中，水中最多只有50％，不吃肉营养很浪费，因此食用此汤时应连鱼肉一起吃。

除了食疗，在生活上，我们还应该注意少食多餐、适当运动和保持充足的睡眠。相信做到这些，一定可以远离“疰夏”困扰，过一个清凉舒适健康的夏天！