每天需要吃一个鸡蛋，因为大脑的活动功能、记忆力的强弱，与大脑中乙酰胆碱含量多少有关系。鸡蛋的蛋黄里含有丰富的卵磷脂，被酶分解后产生出丰富乙酰胆碱，进入脑组织以后可以增强记忆力。所以主张每天要吃一个鸡蛋，而且鸡蛋黄也的吃。还有喝牛奶，因牛奶是一个比较完美的营养品，既含有蛋白质、钙，还有大脑所必需的氨基酸，都是脑代谢不可缺少的物质。同时含有神经细胞有益的维生素B1等元素，因此喝牛奶可以提供丰富的营养。如果在睡前一杯热牛奶，还有助于入睡。还有鱼类，特别是淡水鱼、深海鱼，多含不饱和的脂肪酸，不至于引起血菅动脉硬化，对大脑细胞活动有促进作用。还要经常吃花生，花生富含的卵磷脂和脑磷脂。这是神经系统所需要的重要物质，可以延缓脑功能的减退，抑制血小板的聚集。常吃花生可以改善脑的血液循环、增强记忆、延缓衰老，所以它有个別名，叫长生果。另外还有玉米，富有亚油酸多种不饱和脂肪酸，保护脑血管和降血脂的作用。而且能帮助脑细胞代谢，具有健脑作用。除了这些，还要经常吃些水果，特别是橘子和菠萝。其富含维生素C和微量元素，具有生津、提神的作用，因此这些食物都可以帮助提高记忆力。
