水果的锌含量较低。
动物性食品的锌含量和生物利用率均高于植物性食品。
动物性食物如贝壳类海产品（牡蛎、海蛎肉、蛏干、扇贝）、红色肉类及其内脏均为锌的良好来源，蛋类、豆类、豆类胚芽、燕麦、花生等也富含锌。
蔬菜的含锌量跟水果一样，也较低。
此外，食物经过精制，锌的含量大为减少，如小麦磨成精白粉，去除胚芽和麦麸，锌含量减少了4/5。
干果类含锌和镁均较高
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