维生素缺乏可以导致一系列的眼部问题，比如缺乏维生素A可以导致角膜软化症，不及时治疗可以导致角膜干燥、溶解、坏死，甚至穿孔；维生素B1缺乏可以导致脚气病，其中70%可以伴有眼部异常，角结膜上皮改变可以表现为眼睛干燥，严重的时候，甚至发生视神经萎缩、视力丧失；维生素B2缺乏可以表现为酒糟鼻性角膜炎，新生血管会长入角膜，严重时可以累及整个角膜，还可以引起脂溢性睑缘炎和结膜炎等等；维生素C缺乏可以引起眼睑、结膜、前房、玻璃体、视网膜、眼眶等多部位出血，还容易发生并发症，就是白内障；维生素D的缺乏可以引发眼部发育问题，还可以引起眼睑痉挛、屈光不正和低钙性白内障，这些都是维生素缺乏所导致的眼部问题。如果摄入过量，也会引起相应的眼部问题，比如维生素D摄入过量可以导致角膜出现带状混浊，这些问题告诉我们，维生素的量在体内需要保持平衡，过多或过少的摄入某种维生素，都会引发一些问题。我们临床中经常会遇到一些家长来咨询吃什么样的东西可以防止近视发展，其实也是一样的道理，目前还没有明确的论证，没有说哪一种食物吃了一定可以做到让近视不增长或者少增长，我们必须均衡摄入各类营养物质，不要吃垃圾食品、不挑食、不偏食，要注意的一点是甜食要尽量少吃，因为过多摄入甜食，不仅对牙齿不好，也有可能导致近视增加，其它的营养素或者维生素，我们比较建议家长均衡摄入；除此之外，我们还可以让孩子多吃一些蔬菜、水果、鱼以及对黄斑比较有好处的食物，像胡萝卜、西兰花、玉米等等。总结起来，就是维生素可以适量地摄入，不能缺乏，也不能过量地摄入，这些都是对眼睛不太好的，如果家长比较担心我们怎么样来控制近视，其实更好的方式是减少近距离用眼。
