刚出院的病人身体相对比较虚弱，胃肠道功能也会比较差，这时在饮食上一定要吃易于消化的食物。比如碳水化合物含量比较丰富的谷类，也就是馒头、面条、米粥、面片汤，可以减少病人的胃肠道负担，也能够通过富含碳水化合物为人体提供充足的能量。在蛋白质摄入方面，要吃优质蛋白质含量丰富的豆类、奶类和蛋类，肉类相对要减少摄入。如果吃肉一定要减少煎、炸、烤的烹调方法，尽量用炖、煮、煨把食物烹饪的软烂。出院的病人摄入食物时要补充维生素、矿物质含量比较丰富的蔬菜、水果，只是在烹调方法上充分加工，让食物性状变的更加软烂，这样能够减轻刚出院病人的胃肠道负担，也能够及时补充人体需要的营养素。
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