中药干姜是姜科植物姜的干燥根茎，味辛，性热，归脾经、胃经、肾经、心经、肺经，具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的功效，常用于治疗脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉微、寒饮喘咳，是温暖中焦的主药。
药理学研究显示，干姜对消化道有轻微的刺激作用，能使肠张力、节律及蠕动增强，从而促进胃肠的消化机能。干姜还能增强唾液分泌，加强对淀粉的消化力。干姜能使血管扩张，促进血液循环，具有强心的作用。此外，干姜还具有抗菌、消炎，以及促进机体免疫力的作用。需要注意此药不宜长期大量使用，阴虚阳亢证，阴虚有咳嗽、吐血，表虚有热汗、自汗、盗汗、热腹痛的患者都禁用。
