肥胖不只是营养过剩，也是营养不良

在大部分人看来，肥胖就是因为吃得多，身体里的营养多到用不完，所以就都转换成脂肪给储存起来，所以越胖的人身体里储存的能量就越多，是一种营养过剩的表现。

按照这种逻辑，肥胖怎么着也和营养不良搭不上关系啊，为什么说肥胖也是一种营养不良呢？

按照我们的理解，营养不良应该是某种营养物（如维生素、矿物质）缺乏，影响了身体正常发育或者身体功能，所以大家都知道我们在进食的时候尽量做到食物的多样化、不挑食，以保持营养均衡。但事实上，营养不良并不只是这么简单而已。

营养不良最常见的除了挑食导致的某种营养素缺乏之外，营养摄入不足也属于营养不良。这点我们比较好理解，当物质比较匮乏时，我们无法获得充足的食物来给身体提供足够的营养，身体功能自然会受到极大的影响，使身体逐渐消瘦下去；如果是在发育期，还会造成发育迟缓、身体功能发育不全等情况。

而除了摄入不足导致的营养不良，过度肥胖同样也会导致其他元素的摄入的相对不足。当肥胖者的体重在不断上涨时，对能量以及营养物的需求也会有所上升，微量元素也是一样。而我们平常以为肥胖者营养过剩其实只是能量过剩而已，他们体内所储存的都是脂肪，虽然可以给人提供能量，但并不能提供微量元素等营养物，反而会增加对这一类营养物的需求，是身体陷入部分营养物相对不足的情况。这也是为什么减肥的时候不能一味地节食，而是要先保证营养摄入的原因之一。