萎缩性胃炎是可以吃板栗的，但是不建议在刚出锅的时候高温进食，容易烫伤胃粘膜，温凉之后可以少量服用，不建议一次进食很多，因为板栗含有大量糖分和淀粉，可以增加胃内酸度损伤胃粘膜。
板栗营养丰富，少量多次服用是可以的。
萎缩性胃炎的患者主要是避免进食高温，高盐，质硬，刺激性的食物，建议进食的多样化，补充维生素及微量元素营养胃粘膜，促进粘膜再生及修复。
