胰腺炎患者一般要求禁食2-3天，待住院给予大量的补液，抑制胰酶分泌、胃酸分泌，抗炎、止痛等对症支持治疗，直到患者的临床症状消失。如腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状消失，而且复查血淀粉酶恢复正常以后，才可以开放饮食，这时候可以少量的吃无油、半流饮食。如果是重症胰腺炎，则禁食的时间相对要延长大约4-5天，早期采用全肠外营养，如果重症胰腺炎患者没有肠梗阻，应该尽早进行空肠插管，过渡到肠内营养，因为营养支持可以增强肠道黏膜屏障，防止肠内细菌移位，引起胰腺坏死合并感染。所以对胰腺炎患者必须遵从医嘱，严格要求禁食，在治疗期间只有经过医生评估，同意开放饮食以后患者才可以进餐。
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