西红柿分不同的品种，有很大的番茄或小番茄，大番茄就是平常做菜用的西红柿。小番茄就像圣女果这一类的，实际上属于水果，作为蔬菜炒菜用的这种大番茄，含糖量很低，在临床中，糖尿病病人也可以用它来代替水果既能补充维生素，又比较爽口，又不升高血糖。
小西红柿用来做水果，像圣女果这样的小西红柿，虽然也属于番茄类，但含糖量可能会相应增加，如果血糖已经比较高的人可能要慎重使用。如果要食用的话，也需要监测血糖，因为有比较甜的圣女果，含糖量比较高，可能会对血糖本来就比较高的人造成血糖的波动。对大部分人来说，番茄含糖量比较低，是对血糖比较安全的食物。
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