以生姜、大枣煮的姜枣茶在外感风寒的时候服用最好，在胃里头有寒、寒邪袭于中焦的时候，以及有腹痛、呕吐征象的时候服用效果最好。
大枣是温中和胃的药物，生姜归肺经，归脾胃经，它具有发散风寒、温胃、降逆、止呕的作用，因此姜、枣煮的茶在外感风寒、风寒束表的状态下喝可以起到疏散风邪的作用，让风邪从表而解。姜有温胃的作用，因此它可以治疗胃寒或者是寒邪导致的呕吐、恶心的症状，因此在这两个情况下饮用姜枣茶是最好的，但服用姜枣茶时不可与韭菜、兔肉、狗肉、马肉、酒、芹菜等食物同食。
体质较热的人群、孕妇以及哺乳期妇女慎用姜枣茶，且在饮用姜茶时最好在早上，下午和晚上不适合饮用姜枣茶。
