胃溃疡虽然可以吃海苔，但是应避免吃过咸的海苔，海苔是一种营养丰富的海产品，其中含有丰富的维生素、矿物质，少量的吃海苔有利于人体健康和提高免疫力，可以促进胃溃疡的病情康复，但是胃溃疡在吃海苔时，最好是选择原味的，而避免吃含盐过多的海苔。
当海苔中的含盐量过高时，进入胃内后会对胃壁黏膜造成一定的刺激，不仅不利于黏膜部位溃疡的修复，甚至还会引起胃壁痉挛收缩，导致疼痛感。胃溃疡在吃海苔时，最好是搭配的其他的食物，比如米饭、面包，而避免单纯的只吃海苔，因为海苔中还有大量的膳食纤维，单纯的只吃海苔会导致膳食纤维难以消化，甚至会引起胃酸分泌过多，不利于胃溃疡的治疗。
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