心脏一辈子都在工作，说心脏是人体最疲劳的器官应该是可以的，由于心脏的工作强度比较大，所以心脏的负担也比较重，有的时间长了可能会合并慢性动脉硬化的疾病，常见的包括高血压、冠心病或者是老年心脏瓣膜病等。
总体而言，大部分跟心脏有关的疾病都是慢性的过程，属于自然老化、动脉硬化的一部分，动脉硬化从另外一个角度上，也代表自然不可逆转的过程，因此饮食对动脉硬化老化的过程没有太大影响，但是有的人可能由于后天代谢的问题，比如血压控制不好、血脂差、血糖差，俗称“三高”，三高患者可能会使动脉硬化老化的过程加速，因此与其关心吃什么东西能够对这个过程好，还不如怎么去控制三高才能对心脏的调理会更好一点。
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