因为胃癌会导致患者出现贫血、消瘦、消化不良、浑身营养不良的情况，所以在饮食上尽量以营养全面、高蛋白、高维生素且好消化的食物为主，优质的蛋白质可以补充患者所需的各种氨基酸，如瘦肉、蛋、豆类、奶等食品。胃癌的患者还会伴有胃出血、排黑便的情况，在饮食上可以加入动物的肝脏、红枣等补血的食物，也可以补充维生素，如胡萝卜，各种绿叶菜。饮食尽量以蒸煮炖为主，避开煎炸等烹饪方式。不要吃辛辣刺激的食物，避免加重肠胃负担，也不要腌制的食物，其亚硝酸盐含量比较高。
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